文化路夜市阿娥豆花文章目錄
你有沒有聽過嘉義人跟你這麼說過「不加豆漿的豆花，我可是不吃的」。老實說，我也沒有(????)。不過，嘉義標準的豆花就是用豆漿代替糖水唷！所以，豆漿豆花是非常嘉義人的味道！也是嘉義人推薦的吃法！當然有許多家豆花店都是嘉義值得推薦的店家，像是品安豆花、桃城豆花、壺豆花......等，分別都各有千秋。只是我們今天要推薦的是另外一家，位在嘉義知名夜市─文化路夜市旁的「阿娥豆花」。
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文化路夜市阿娥豆花｜位置與地址
阿娥豆花原本是在延平街口，距離文化路夜市很近，時常可以看到大排長龍的景象。但因祝融的影響，被迫遷移到目前的位置。雖然遷移了，但口味並沒有因此而改變唷！
重新營業的阿娥豆花，現在的地址是嘉義市東區延平街233號，事實上就是原本位置再往巷子內一些罷了。逛文化路夜市的時候，如果到了文化路與延平街的交叉口後，就可以注意街角。看到I`M服飾店後，往那個巷子轉進去。
進去後，不要懷疑！繼續往前走不用幾步，就可以看到白底招牌上寫著大大紅色的「豆花」，就是阿娥豆花店囉！非常容易辨識，所以不用擔心找不到！
阿娥豆花的位置往延平街內移動後，人潮相對較之前似乎少了一些。當然這樣也有好處，就是比較不需要排隊，就可以吃到好吃的豆花！
文化路夜市阿娥豆花｜豆漿豆花與菜單
阿娥豆花販售的品項是以豆花為主，如果喜歡純豆花的，可以選擇豆漿豆花；如果喜歡有配料的，可以選擇花生豆花、珍珠豆花、薏仁豆花......等。配料本身並沒有與其他糖水之類的下去熬煮，是單純把食材煮熟至適當的口感，保有最天然的味道。至於這樣不會不甜嗎？還真的不會，因為豆花加入的豆漿本身已經有甜味，所以跟豆花或是配料搭配後，反而是甜而不膩，剛剛好的甜度唷！
阿娥豆花的豆花用料很實在，每一口豆花都可以吃到滿滿的黃豆香氣。若從口感來說屬於扎實派的，比嫩豆腐還硬一些，但又比板豆腐軟嫩，也因為足夠扎實，吃了會有明顯的飽足感。替代糖水的豆漿熬煮也是十分濃郁，相同的入口後會充滿黃豆香氣！
因為個人喜好，加上又是夏天，所以點了薏仁豆花。薏仁豆花本身薏仁並未加調味，非常自然的原味，配上剛剛好的口感，讓人很想問老闆「有沒有單賣薏仁湯」。
文化路夜市阿娥豆花｜相關資訊
阿娥豆花
電話：05-224-3016
營業時間：14:00–23:00〈週二休息〉
地址：600嘉義市東區延平街233號
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