【聰明鍋 Smart Hot Pot】林聰明砂鍋菜家傳風味的重新詮釋｜嘉義阿里山下第一鍋

Adam Lai
7月20日
讀畢需時 4 分鐘

已更新：7月22日

說到嘉義美食，相信許多人第一個想到的就是那濃郁鮮美的「林聰明沙鍋魚頭」。這間飄香數十年的老店，早已成為嘉義的代名詞，陪伴著無數在地人與遊客的味蕾。而現在，這份家傳的好味道有了全新的演繹！林聰明家族推出了全新品牌「聰明鍋 Smart Hot Pot」，以沙鍋菜為靈感，推出更精緻、更多元以個人火鍋形式重新詮釋的特色鍋物。「聰明鍋 Smart Hot Pot」地點就選在前往阿里山的路上，讓大家在山下就能輕鬆品嚐到這份溫暖又創新的美味。

聰明鍋文章目錄

聰明鍋｜用餐環境介紹

聰明鍋｜菜單特色與亮點

聰明鍋｜停車與交通資訊

聰明鍋｜傳承經典，創新風味，嘉義美食新選擇

聰明鍋 Smart Hot Pot 店家資訊

聰明鍋｜用餐環境介紹

「聰明鍋 Smart Hot Pot」的外觀與所在的位置「山樣子美食基地」建築有種和諧感，搭配鮮紅色雨棚，有畫龍點睛的效果，整個質感與設計感大大提升！對了，一旁還有可愛的吉祥物唷！

林聰明最新力作的二代店「聰明鍋 Smart Hot Pot」，整體以橘色、金色搭配原木等作為裝潢，感覺十分有活力！簡約舒適的用餐環境，明亮的燈光搭配木質桌椅，鍋物架的鮮紅色讓店內更加充滿生氣，營造出輕鬆愉快的氛圍。

聰明鍋 Smart Hot Pot 店內環境圖片 — 一樓主要是櫃台與販售區，另外有少量的用餐區。

聰明鍋 Smart Hot Pot 二樓店內環境圖片 — 二樓的用餐環境提供自助區，大家能在醬料區調配出最適合自己的口味。無論是搭配沙茶、醬油、醋，或是加入蔥、蒜、辣椒等佐料，都能讓鍋物的風味更上一層樓。此外，也提供多種免費無限暢飲的飲品選擇。

聰明鍋｜菜單特色與亮點：家傳風味的創新呈現

聰明鍋 Smart Hot Pot 沙鍋龍蝦鍋圖片 — 聰明鍋 Smart Hot Pot 沙鍋龍蝦鍋

「聰明鍋 Smart Hot Pot」有別於傳統沙鍋魚頭，以精緻的個人鍋物為主打，讓每一位顧客都能擁有專屬於自己的美味享受。這樣的轉型，不僅更符合現代人的用餐習慣，也讓經典的沙鍋風味有了更多元的可能性。

而最讓人期待的，莫過於他們豐富多樣的鍋物選擇。除了傳承自林聰明家的經典沙鍋魚頭湯底，這裡還能品嚐到許多創意十足的口味：

霸氣澎湃！沙鍋龍蝦鍋：(599元)
海鮮愛好者絕對不能錯過！新鮮飽滿的龍蝦搭配濃郁的沙茶湯底，每一口都是鮮甜與濃郁的完美結合，份量十足，視覺效果也相當震撼。
經典升級！沙鍋龍虎班魚頭鍋：(399元)
高檔的龍虎斑魚頭與經典的砂鍋湯底，讓您在品嚐傳統美味的同時，也能享受到頂級食材帶來的鮮美。
驚喜滋味！沙鍋魚薯薯鍋：(299元)
這個獨特的組合，將鮮嫩的魚肉與酥脆的薯條巧妙結合，再融入濃郁的砂鍋湯頭中，鹹香夠味，讓人忍不住一口接一口，非常值得一試。
酸香開胃！聰明酸菜魚鍋：(399元)
酸菜的酸爽與魚肉的鮮美在鍋中交織，湯頭酸香夠味，魚肉滑嫩入味，非常適合在食慾不振時享用，保證讓您胃口大開。
麻辣鮮香！麻辣鴨血豆腐鍋： (359元)
無辣不歡的朋友們看過來！這款麻辣鍋湯頭香麻帶勁，搭配Q彈的鴨血和滑嫩的豆腐，麻辣的口感讓人欲罷不能。
韓風來襲！聰明歐巴鍋： (359元)
想換換口味嗎？濃郁的韓式湯頭搭配豐富的配料，帶您一秒來到韓國，感受不一樣的鍋物風味。

聰明鍋 Smart Hot Pot 單點麻辣鴨血圖片 — 除了鍋物，單點也有許多品項，像是麻辣鴨血。

除了主鍋之外，每份套餐還會附上精選的配菜，以及最特別的驚喜—一支「春一枝」的水果冰棒。在享用完熱騰騰的鍋物後，再來一支冰涼的水果冰棒，清爽又解膩，為這頓美味的饗宴畫下完美的句點。

聰明鍋｜停車與交通資訊

「聰明鍋 Smart Hot Pot」位於嘉義市東區大雅路一段730號之一，實際上就是在「山樣子美食基地」啦。所以如果是開車(或騎車)前往，導航至「聰明鍋 Smart Hot Pot」、「山樣子美食基地」都沒問題！附近有路邊停車位，也有停車位可供停車。搭乘大眾運輸的話，可以查詢相關公車路線，於「東洋新村」站下車後，步行約200公尺即可抵達。無論您是準備上阿里山遊玩，或是只是想在嘉義市區尋找美食，都非常方便前往。