【嘉義後潭夜市】10個必吃美食推薦｜在地人才知道的週五限定美食天堂

Adam Lai
2天前
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每次來嘉義都逛文化路夜市？是不是已經逛膩了啊？嘉義還有沒有其他推薦的夜市呢？想找一個更貼近在地人生活、充滿道地風味的美食據點？那麼，嘉義後潭夜市絕對是你不容錯過的夜市！後潭夜市位於嘉義太保，是個隱藏在巷弄間的夜市，雖然規模不大，卻是許多嘉義在地人從小吃到大的秘密基地。今天，就要帶大家深入後潭夜市，挖掘出連在地人都讚不絕口的10個必吃美食推薦！準備好了嗎？跟著我一起展開這場味蕾的探險吧！

嘉義後潭夜市文章目錄

後潭夜市在哪裡｜交通與地址

後潭夜市地址

後潭夜市位於嘉義縣太保市縣道168號嘉朴公路旁，導航可以直接設定「後潭夜市」。後潭夜市由於屬於地方型態的夜市，所以沒有那麼醒目，但是入口處很容易看出來事業是不用擔心。就算找不到也沒關係，只要問問附近的居民，他們都會熱情地指引你方向。

後潭夜市交通

前往後潭夜市，你可以選擇以下方法前往後潭夜市，例如：

公車：
可以從嘉義高鐵搭乘嘉義縣公車，並且於後潭站下車，再步行前往。
自行開車/騎車：
建議大家自行開車或騎車比較方便，縣道168嘉朴公路上有許多地方可以停車，所以也不用擔心。

後潭夜市營業時間

後潭夜市為每週五營業的夜市，沒錯就是一週只營業一天。每到週五營業時間(大概17:00左右就開始囉)，這裡就會湧入許多人潮，讓後潭這個小小而樸素的地方熱鬧非凡。也由於這裡比較鄉下，所以後潭夜市不單是營業時間早，連攤販收攤的時間也都蠻早的，所以要來的朋友，可以的話盡早來唷！

後潭夜市10個必吃美食推薦

後潭夜市的規模雖然不大，但麻雀雖小，五臟俱全，小小的後潭夜市可是有許多值得推薦的美食唷。接下來，我們繼續來挖掘後潭夜市的必吃美食吧！

後潭夜市10必吃美食推薦

後潭夜市必吃美食｜阿誠炸雞

夜市裡，炸雞攤位總是特別受歡迎，「阿誠炸雞」可以說是後潭夜市裡屹立不搖的炸雞霸主之一。他們的炸雞以獨特的醃製配方和酥脆的外皮聞名，一口咬下，卡滋的聲響在耳邊迴盪，緊接著是鮮嫩多汁的雞肉，香氣四溢，讓人忍不住一塊接著一塊。「阿誠炸雞」應該是目前來說，我覺得最好吃的夜市炸雞，他的麵皮真的非常酥脆，會讓人很驚豔。

「阿誠炸雞」的品項選擇也相當豐富，除了經典的炸雞腿、炸雞塊和炸雞翅之外，還有許多人喜愛的魷魚和酥脆的雞米花。如果你是炸雞皮的愛好者，他們家的香酥雞皮絕對讓你驚艷，炸得像餅乾一樣，又香又脆，非常適合當作解饞的小零嘴。除了上面的品項外，還有少見的炸餃子！

後潭夜市必吃美食｜北海道章魚燒

如果你偏愛日式風味的小吃，那麼後潭夜市裡的北海道章魚燒絕對能滿足你的味蕾。相較於一般的章魚燒，北海道章魚燒通常更注重食材的新鮮和品質，特別是章魚的新鮮度。一顆顆渾圓飽滿的章魚燒，外皮煎得金黃酥脆，一咬開，裡頭是熱騰騰、軟糯的麵糊，搭配著Q彈有嚼勁的章魚塊。

後潭夜市必吃美食｜源味豆乳雞

「源味豆乳雞」在嘉義的夜市中可是小有名氣，尤其是在朴子夜市擺攤時，排隊人潮根本令人歎為觀止。來到後潭夜市根本有福啦！不用像朴子夜市牌那麼久！

「源味豆乳雞」的特色在於將新鮮的雞肉事先用豆腐乳等獨家醬料醃製入味，再裹上薄薄的一層粉油炸。炸出來的雞肉不僅外皮呈現誘人的金黃色澤，更帶有一股淡淡的豆腐乳香氣，鹹香中又帶點回甘的滋味，非常特別。他們的雞肉吃起來非常軟嫩多汁，不會乾柴，讓人一口咬下就能感受到滿滿的香氣在口中散開。

後潭夜市必吃美食｜炒飯炒麵

後潭夜市裡有著一間特別的店家，沒有明顯的招牌，但是總是滿滿排隊人潮。他販售著適合讓人飽餐一頓的炒飯炒麵！無論是經典的肉絲炒飯、蝦仁炒飯，或是牛肉炒飯，這裡通通都有。米飯被炒得粒粒分明，香氣四溢，搭配上豐富的配料和店家特調的醬汁，簡單卻美味。在炒麵的部分，常見的有肉絲炒麵、海鮮炒麵等等。麵條Q彈有勁，吸飽了醬汁的精華，每一口都充滿了鑊氣。另外湯品也有羊肉湯與羊骨湯，也都很值得點，湯頭清甜、羊肉味道很剛好。

後潭夜市必吃美食｜佳味振雞腳

滷味的愛好者看過來，特別是那啃食雞腳的獨特樂趣，「佳味振雞腳」絕對會讓你愛不釋手。「佳味振雞腳」獨家的滷汁配方，將雞腳滷得非常入味，色澤油亮，光看就令人食指大動。他們的雞腳不僅皮Q彈牙，連骨頭都充滿了滷汁的香氣，讓人忍不住一根接著一根地啃食，越吃越有味！當然除了滷味之外，還有各種像是米血、雞翅......等，都是非常值得品嚐的喔。